Frango ao Catupiry

É com muito orgulho que apresento essa receita para vocês. Isso porque essa delícia foi feita por uma amiga muito querida, a Paulinha, que é também minha madrinha de casamento.

A Paulinha dificilmente vai para a cozinha, mas ela e o maridão andam se arriscando ultimamente, o que me deixa muito feliz... ainda mais quando sou convidada a provar uma receita como a desse Frango ao Catupiry que ficou um espetáculo. 

Parabéns, amiga.

Com vocês, a receita da Paulinha!!!

INGREDIENTES para 5 pessoas

- 1kg de de filé de peito de frango

- 4 tomates

- 1 cebola

- 3 dentes de alho

- 2 embalagens de Catupiry. Dica: não use outra marca. Nesses casos, Catupiry é Catupiry.

- Cheiro verde a gosto

- Sal e pimenta a gosto

MODO DE FAZER

- Cozinhe os filés de frango em água e sal até que fiquem macios

- Descarte a água, espere esfriar e desfie

- Em uma panela, doure o alho e a cebola. Junte o frango e refogue

- Acrescente os tomates cortados em cubinhos e deixe formar molho. Tempere a gosto, com sal e pimenta do reino

MONTAGEM

- "Forre" o fundo de um refratário com muito Catupiry. Faça o mesmo com as bordas do refratário. Sem economia, héin?

- Coloque o frango com molho em cima do catupiry

- Acrescente algumas colheradas de catupiry em cima do frango (Dica: use uma embalagem daquelas de "apertar", para facilitar essa parte)

- Leve ao forno pré-aquecido, a 200 graus, por cerca de 20 minutos ou até gratinar.

- Salpique cheiro verde pra dar aquele toque final.

Sirva com um arroz branco e seja muito feliz.

Ahhhh... neste dia esqueça a dieta, é claro! 

Frango desfiado começando a formar molho

Refratário "forrado" com Catupiry. Nhammmm!

Olha que linda a Paulinha cheia de orgulho do prato lindão!

Com arroz branquinho fica ainda mais irresistível!!!