Retrospectiva 2011: Cheescake de chocolate branco

Essa deliciosa Chesscake foi feita para minha festa de aniversário de 27 anos.
Todo mundo que provou ficou encantado com o sabor. Depois que publiquei no blog, muitos leitores também fizeram e aprovaram.
E aí, está esperando o que? Essa é uma sugestão de sobremesa perfeita para a virada de ano. Que tal?

Só tem um detalhe: você precisa ter uma forma de fundo removível, com cerca de 20cm.

Vamos lá?

INGREDIENTES

Massa

- 2 xícaras de biscoito Maria de chocolate

- 1 colher (sopa) de açúcar

- 4 colheres (sopa) de manteiga

Creme

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- 2 embalagens de cream cheese

- 1 xícara de açúcar

- 1 barra de chocolate branco derretido

- 1/2 xícara de leite

- 1 colher de essência de baunilha

Enfeite

- Raspas de chocolate

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MODO DE FAZER

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- Triture o pacote de biscoitos no liquidificador, até virar farinha

- Misture a manteiga e o açúcar com essa farinha de bolacha. Misture bem, com as mãos. 

- Unte a forma de fundo removível e preencha o fundo com essa mistura

- Leve ao forno pré-aquecido, a 180 graus, por 10 minutos.

- A parte, misture o cream cheese com o açúcar por  5 minutos (pode ser com uma colher)

- Junte o chocolate branco derretido em banho maria (ou no micro-ondas), o leite e a essência de baunilha. Continue mexendo com a colher, até ficar uma mistura homogênea

- Despeje esse creme em cima da massa de biscoito já assada

- Leve a geladeira, para endurecer, por cerca de 3 horas

- Para desenformar, passe uma faca de ponta ao redor do cheescake e remova o aro da forma.  Decore com raspas de chocolate ou, se quiser, faça uma calda de frutas vermelhas para colocar por cima. 

Quem resiste a um pecado desses????

Biscoitos de chocolate triturados viram uma farinha

Depois de sair do forno, fica mais durinho

Olha que beleza que fica o creme, com todos os ingredientes

É assim que ele vai para a geladeira!!!