Maminha na panela de pressão

Sou gaúcha e amo carne. Sei que não tem nenhuma novidade nisso, pois quase todo gaúcho ama. Certo?

O fato é que moro em Florianópolis e não tenho churrasqueira na sacada. O jeito, então, é apelar para as receita de forno e panela.Essa, por sinal, ficou sensacional.

Vale a pena experimentar.

Para acompanhar, fiz um delicioso Arroz a Piamontese. A receita eu divulgo logo logo. Prometo!

INGREDIENTES

- 1 peça de maminha 

- 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas

- 1 vidro pequeno de Shoyo

- Azeite e pimenta do reino a gosto

MODO DE FAZER

- Tempere a maminha com sal e pimenta

- Coloque a panela de pressão no fogo, ainda aberta. Coloque um pouco de óleo e deixe aquecer. Doure todos os lados da maminha. Reserve a carne

- Na mesma panela, faça uma "cama" de cebolas. Quanto mais, melhor. A cebola que vai deixar a carne com um gostinho sensacional.

- Disponha a maminha em cima das cebolas e coloque o resto das cebolas cobrindo a carne

- Derrame o Shoyo até a metade da carne. Se a carne for muito grande, vai ser preciso mais shoyo.

- Feche a panela e ligue o fogo. Assim que pegar pressão, deixe por mais 30 minutos

- Tire a pressão da panela e fatie a carne. Ela estará desmanchando... irresistível!

Doure as maminhas de todos os lados

Caminha de cebola

Agora cebola em cima da maminha. E shoyo!

Que dupla, como diria o marido!