Segunda Light: Creme de abóbora

Essa é mais uma receita fornecida pela nutricionista Danusia Puntel. Eu testei aqui na minha cozinha em um dia frio e o sabor me encantou! 

Além de ter pouquíssimas calorias, esse creme tem gengibre, um alimento termogênico que deveria fazer parte da nossa vida mais vezes.

Servidos???

INGREDIENTES para duas pessoas

- 500g de abóbora ou moranga descascada e cortada em cubos 

- 1 cebola picada

- 1 litro de água com um caldo de frango sem gordura

- 1 pedaço de gengibre de 2 cm sem pele

- 1 pitada de noz moscada

- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

MODO DE FAZER

- Coloque a abóbora, a cebola, o gengibre e o caldo de frango em uma panela, tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que a abóbora comece a desmanchar. 

- Retire o gengibre, tempere com noz moscada, cheiro verde, sal e pimenta a gosto

- Com a chama desligada, use um mixer para deixar o creme bem homogêneo

- Se quiser, acrescente duas colheres de creme de leite

Sirve bem quentinho e sem qualquer tipo de peso na consciência.

PALAVRA DE NUTRICIONISTA

Essa receita rende duas porções. Cada porção tem só 180 calorias (sem o creme de leite). Aproveite!!!

Todos os ingredientes na panela

Quando a abóbora estiver bem mole...

... é hora de passar pelo mixer. Aproveite!!!