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Macarrão cremoso de frango


Essa receita foi inspirada no blog da minha querida amiga Pati Beatriz, o Confraria dos Chefs. Fiz algumas modificações, de acordo com o meu gosto e com o que eu tinha em casa. É um macarrão tão cremoso, mas tão cremoso, que parece aqueles que a gente come nos restaurantes.
E sabe o que é melhor? É muito fácil de fazer.
Vem comigo...

INGREDIENTES para duas pessoas
- 200g de macarrão tipo pene
- 2 sobrecoxas desossadas
- 1 colher de chá de maizena (amido de milho)
- 1/2 xícara de leite
- Meio pote de requeijão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1/2 cebola cortada em cubinhos
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 dose de Whisy

MODO DE FAZER
- Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta do reino
- Corte as sobrecoxas em cubinhos
- Doure o alho e a cebola
- Junte os pedaços de sobrecoxas ao alho e a cebola
- Quando a sobrecoxa estiver douradinha, coloque um pouco de bebida alcoólica (eu uso whisky) para deglaçar o fundo da panela. Essa parte é opcional, mas faz toda a diferença.
- Em um potinho, dissolva a maizena com o leite
- Acrescente o requeijão e a mistura de maizena e leite na panela com o frango. Mexa bem e apague o fogo.
- Leve o pene para cozinhar. Quando estiver al dente, retire e junte com o frango. Reserve 1 xícara da água que serviu para cozinhar o pene.
- Volte a acender a chama do fogão e cozinhe o pene com o molho por dois minutos. Coloque a água reservada, para deixar mais cremoso.
Sirva imediatamente.
É incrível!!! Valeu, Pati!!!

11 comentários:

Guloso e Saudável disse...

Olá Jú,
Macarrão cremoso, com frango, requeijão, tem tudo, até a aparência para ser delicioso.
Beijo,
Vânia

Anônimo disse...

Ju, adorei a receita!!
Mas estou com uma dúvida: Eu não como nenhum tipo de queijo (isso inclui ricote, cream cheese, requeijão...), posso substituir por creme de leite??
Suuuuper estranho não gostar de queijo né!! hehehe

Beijo!
Gabi S.

PS: Adorei o blog, primeira vez que comento. Conhece através da Gabi!

Ju Sizinando Rossi disse...

Oi, Gabi!!! Obrigada pelo primeiro comentário. que venham muitos mais, viu?
Com certeza você pode fazer a receita com creme de leite. Se for com creme de leite fresco (nata) então, melhor ainda.
Tenho certeza que vais amar.
Depois volta pra me contar, tá?
beijinhos!

Sabor no Prato disse...

Oi Ju. Que macarrão delicioso, estou aqui morrendo de vontade. Ainda quero fazê-lo.

Um abraço, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br

Ana Claudia disse...

que massa deliciosa, amei estou levando para minha cozinha sua receita...
Bjs
www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br

Ju Sizinando Rossi disse...

Ebaaaaaa!
Quando fizerem me contem, meninas.
Bjbj

Mel disse...

Nham, nham, nhammmm! Que delíciaaaa!

Mel disse...

Miga, que delícia. Quero aproveitar para fazer um pedido. Tu tens umas receitinhas de sobremesas sem açúcar? Com a minha restrição alimentar só tem me restado comer doce diet. rsrsrsrs.

Ju Sizinando Rossi disse...

Melzinha
Eu realmente não tenho, mas prometo que vou pensar em algo pra ti, tá???
beijocas!!!

Linkicha - O agregador bicha disse...

Deve ficar uma delícia


Linkicha - Agregando ótimos links: www.linkicha.com.br

Mel disse...

Aprovadíssimaaaa!!! Ficou uma delíciaaaa! Super fácil de fazer, rápida e o sabor então, aeaeaeaeae. Mara!!!

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