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Panqueca integral com lombo canadense


Mais uma receitinha fácil e rápida, além de super saudável: uma panqueca integral, com recheio de lombo canadense. Parece super sofisticado, mas lombo canadense é uma carne relativamente comum que pode ser encontrada nos supermercados, junto com o presunto.
Vamos pra cozinha?

INGREDIENTES para a panqueca
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta do reino a gosto

INGREDIENTES para o recheio
- 8 fatias de lombo canadense
- Meia cebola cortada em pétalas
- 3 colheres de sopa de molho de tomate pronto
- 2 colheres de sopa de requeijão
- Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE FAZER a panqueca
- Coloque tudo no mixer ou no liquidificador
- Aqueça uma frigideira anti-aderente e coloque um fio de óleo
- Coloque uma concha dessa massa na frigideira e vá "rodando" a frigideira rapidamente, até a massa ocupar todo o espaço. Tem que ficar bem fininho, ok?
- Deixe em fogo baixo e fique de olho. Passe uma espátula nas bordas, para a massa não grudar. Quando começar a ficar firme, é hora de virar. Faça com cuidado.
- Doure do outro lado e transfira para um prato
- Recheie e dobre ao meio

MODO DE FAZER o recheio
- Corte o lombo canadense em quadradinhos
- Em uma panela, doure a cebola
- Acrescente o lombo canadense e refogue
- Junte o molho de tomate e o requeijão
- Corrija o sal e a pimenta

Ahhh... eu ainda "lambuzei" as panquecas com um pouco de molho branco que eu tinha na geladeira. Mas foi pura frescura, tá? Só pra ficar mais bonito na foto.

Delícia, delícia!!!

Recheio delicioso
Ficou lindo, né? Nham, nham!

2 comentários:

Guloso e Saudável disse...

Jú,
Mas que panquecas lindas, de farinha integral, estão deveras apetitosas e ainda foram feitas com farinha integral.
Beijo,
Vânia

Kelly disse...

Oi Jú...
Suas panquecas ficaram lindas!!! Me deu água na boca..rsrsr
Parabéns pelo prato...
Estava sem saber o que fazer para o final de semana e esta é uma ótima dica...
Adorei seu blog e já estou te seguindo...
Tbm tenho blog...ele é novinho, não tem nem 2 meses, mas esta sendo bem bacana, pois estou fazendo muitos amigos e aprendendo muito...
Ah!! já estou levando a receita...
bjos
kelly
kechocolate.blogspot.com.br

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