Cupcake com massa de bolo de caneca

O nome da receita pode parecer estranho, mas o resultado é incrível! Tem gente que se nega a fazer cupcakes porque acha tudo muito complicado e trabalhoso. Mas e se eu disser para vocês que, nessa receita, tudo é feito apenas com uma caneca e um garfo? Sem batedeira, sem mixer, sem liquidificador. Desse jeito você se anima um pouquinho mais?

A receita é do site do Mais Você, mas testei, aprovei e agora repasso a vocês!

Importante: você vai precisar das formas de cupcakes, como essa daqui.
Se você preferir, pode assar esse bolo na própria caneca, desde que a mesma tenha pelo menos 9cm de altura. Fica mais fácil e prático ainda!!!

Veja só que delícia!

INGREDIENTES para 6 Cupcakes

- 1 ovo grande (separe a gema e a clara)

- 4 colheres de sopa (rasas) de açúcar refinado

- 1 colher de sopa (rasa) de margarina

- 4 colheres de sopa de leite

- 1 colher de licor do chocolate ou de Amarula

- 2 colheres de sopa de chocolate em pó peneirado

- 5 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada

- 1 colher de chá de fermento em pó

PARA A COBERTURA

- Meia lata de leite condensado

- Meia colher de sopa de manteiga

- 1 colher de chocolate em pó

MODO DE FAZER

- Na caneca, coloque a gema de ovo, o açúcar e a margarina. Bata com um garfo, por cerca de 3 minutos, até obter um creme

- Acrescente o leite, o licor e o chocolate em pó. Bata mais.

- Junte a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Misture bem.

- Para finalizar, a parte bata a clara até o ponto de neve. Coloque a clara em neve na caneca e misture delicadamente.

- Coloque as formas de papel de cupcake nos buraquinhos da forma de alumínio. Encha 3/4 de cada forminha com a massa  e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos. Faça o teste do palito... se o palito sair seco, está pronto.

- A parte, faça um brigadeiro mole de panela (misture meia lata de leite condensado, meia colher de sopa de manteiga e uma colher de sopa de chocolate em pó e leve ao fogo baixo, até engrossar um pouquinho) e coloque em cima, como cobertura dos bolinhos.

- Enfeite com Mm´s ou o que você desejar.

Olha que linda a massa na caneca! Moleza!!!