Comida mexicana: nachos ao forno

Hoje trago mais um "mumu" para vocês. Que tal receber amigos para uma deliciosa noite de petiscos e surpreender com esses nachos no capricho?

Lá em casa foi assim... dia desses recebemos amigos muito queridos para a inauguração do bar aqui de casa. Decidimos não fazer jantar, mas sim preparar petiscos deliciosos. Depois de muito pensar no que fazer, optei por um clima mexicano e a escolha foi NACHOS AO FORNO.

Acho que eu não poderia ter escolhido cardápio melhor. Foi um sucesso!

INGREDIENTES

- 1 saco grande de Doritos Dips (embalagem preta)

- Queijo cheddar cremoso (em bisnaga ou potinho)

- 300g de carne moída

- 1 cebola

- Molho de tomate pronto

- 2 dentes de alho

- Pimenta a gosto

PARA O PICO DE GALO

- 2 tomates grandes, cortados em cubinhos

- 1 cebola cortada em cubinhos

- Coentro fresco a gosto, bem picadinho

- 2 colheres de vinagre

PARA O SOUR CREAM

- 1 caixa de creme de leite em caixinha

- 1 pote de cream cheese

- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

- Suco de meio limão

PARA O GUACAMOLE

- 1 abacate maduro

- 1 dente de alho amassado

- 1 tomate picado, sem sementes

- 1/2 cebola picadinha

- Coentro fresco, picado a gosto

- Cebolinha verde a gosto

- Suco de meio limão

- Sal e pimenta a gosto

MODO DE FAZER

- Primeiro faça um refogado de carne moída (doure alho e cebola, acrescente a carne, frite bem e acrescente o molho de tomate. Tempere a gosto). A dica é deixar esse molho bem apimentado, para ficar com gostinho verdadeiro de comida mexicana.

- Para fazer o Sour Cream, use o liquidificador ou o mixer e bata todos os ingredientes (creame cheese, creme de leite, vinagre e limão). Está pronto.

- Para fazer o guacamole, misture todos os ingredientes e passe pelo mixer. Tempere a gosto.

- Para fazer o Pico de Galo corte os tomates, a cebola e o coentro bem pequenos. Misture com o vinagre e misture bem.

MONTAGEM

- Em um refratário próprio para ir ao forno, coloque uma camada generosa de Doritos

- Por cima, coloque carne moída (sem exagero e com pouco molho, para não amolecer o Doritos)

- Acrescente colheradas de sour cream, distribuídas pelo refratário

- Coloque cheddar a gosto

- Acrescente o pico de galo

- Leve ao forno pré-aquecido, a 200 graus, por cerca de 15 minutos. Fique de olho no tempo, pois pode variar muito de forno para forno.

- Sirva o Guacamole a parte, pois tem gente que não gosta muito.

Diz se não é uma tentação incrível? Amo muito!!!

Doritos + carne moída. Percebam que fiz a carne bem sequinha

Antes de ir ao forno

Prontíssimo, com os queijos derretidos