Nhoque ao molho de queijos com escalopes de filé

Sábado a noite, nenhum compromisso. Que tal um delicioso Nhoque de queijos com escalopes de filé mignon?

INGREDIENTES para duas pessoas

- Meio pacote de nhoque de boa qualidade (para quem mora em Floripa, recomendo o do Magazine das Massas.... baratinho e delicioso)

- Queijo gorgonzola (se gostar. Caso contrário, pode escolher outro, de sua preferência)

- Meia caixa de creme de leite

- 1 pacote de queijo parmesão

- 150g de queijo mussarela fatiado ou ralado

- 1 cebola cortada em cubinhos

- 2 dentes de alho

- 1 xícara de leite quente

- 300 gramas de filé mignon cortado em tiras

MODO DE FAZER

- Em uma panela, preferencialmente de ferro, doure a metade da cebola e do alho e coloque, aos poucos, os escalopes de filé temperados a gosto (sal e pimenta do reino). Reserve!

- Em outra panela, coloque água para ferver, com uma colher rasa de sal. Vá colocando o nhoque aos poucos (o nhoque normalmente vai para a panela ainda congelado. Confira as instruções do fabricante)

- Quando o nhoque boiar, é hora de tirar e colocar em um prato a parte.

Nhoque boiando, é hora de tirar

- Em uma terceira panela, doure o restante do alho e da cebola

- Misture a xícara de leite quente e os queijos cortados bem pequenos

- Mexa sem parar, até começar a adquirir consistência. Isso deve levar uns 10 minutos.

- Se ainda estiver muito líquido, dissolva uma colher de farinha de trigo em meia xícara de água e adicione aos queijos

- Quando chegar ao ponto desejado, tempere a gosto, com um pouco de pimenta e noz moscada

- Misture o creme de leite

- Coloque os nhoques dentro do molho e deixe ferver, para pegar o gostinho

- Agora é só colocar em um prato bem lindo e colocar os escalopes quentinhos em cima.

Aiiiii

Tortura chinesa

Não esqueça de arrumar a mesa lindamente, para uma noite ainda mais especial!

Aproveite!!!