Gemas à milanesa

Ontem, aqui no blog, publiquei uma receita da leitora Maíra e deixei vocês curiosos...

Afinal, o que seria aquela guarnição que aparece junto com o macarrão da foto? Hoje eu dou a resposta: Gemas à milanesa!!!

É isso mesmo! A delícia, bastante incomum por aqui, é servida em restaurantes lá da Espanha, onde a Maíra mora.

Ficou curioso com o sabor? 

A sugestão da Maíra é de servir a gema junto com o macarrão na manteiga com cristais de menta, cuja receita você encontra logo ali embaixo. Deve ser uma incrível mistura de sabores.

Vou experimentar!!!

Anota aí como faze as gemas à milanesa...

INGREDIENTES

- Óleo (1/2 colher de chá + quantidade suficiente para cobrir as gemas na frigideira)

- 4 gemas de ovos

- 200 gramas de farinha de rosca

- 1 colher de sopa de manteiga

MODO DE FAZER

- Separe com muito cudados as gemas das claras

- Passe as gemas na farinha de rosca. 

- Em uma frigideira, aqueça o óleo e, quando estiver fervendo, frite as gemas por poucos segundos, até que fiquem levemente coradas

Pronto!

Se for seguir a sugestão da Maíra, sirva enquanto as gemas estiverem quentes, para que o líquidos delas sirva de molho para o macarrão. 

Tem como resistir???

Ameeeei!!!