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Macarrão a carbonara diferente


E aí que tu estava escolhendo qual dos 26 posts prontos colocar hoje (sim, 26 prontíssimos, para não deixá-los abandonados nas minhas férias. Que orgulho!) e descobri que hoje é o DIA DO MACARRÃO. Então, eis a minha homenagem a esse alimento dos Deuses, que eu amo, venero e sou apaixonada!!!!
Essa receita é megaaa especial!
***
Eu amo macarrão a carbonara. Quem mais? Na verdade acho que amo tudo que é macarrão. Mas esse é especial, tem gosto de comida de mamãe.
A diferença é que fiz uma adaptação na receita, pois o maridão não gosta muito de bacon. Então usei linguiça blumenau (uma espécie de linguiça calabresa). Vamos aprender? Acho que é uma das receitas mais fáceis, rápidas e gostosas desse blog.
Tenho certeza que você vai arrasar. Anota aí:

INGREDIENTES para duas pessoas
- 400g de spaguetti de boa qualidade
- 1 linguiça blumenau ou calabresa (ou bacon) cortada em cubinhos pequenos
- 1 cebola grande, em pétalas
- 3 dentes de alhos picados
- 2 ovos crus
- Queijo parmesão ralado na hora a gosto
- Cheiro verde, pimenta do reino, noz moscada e sal a gosto
- Meia caixinha de creme de leite

MODO DE FAZER
- Em uma panela, frite a linguiça ou o bacon. Não precisa colocar óleo
- Junte a cebola e o alho e deixe dourar. Desligue o fogo.
- Cozinhe o spaguetti como de costume.
- Em um recipiente grande, coloque os dois ovos crus e mexa bem. Tempere com cheiro verde, pimenta, noz moscada e sal. Adicione o creme de leite e o queijo ralado. Misture. 
- Escorra o spaguetti e coloque-o imediatamente no recipiente com os ovos. Misture bem. A temperatura do spaguetti vai "cozinhar" os ovos. 
- Agora coloque esse spaguetti na panela onde estão as linguiças. Misture pro alguns segundos e sirva imediatamente.

O resultado é sensacional. Vale muito a pena e é super fácil e rápido. Bom apetite!!!

Calabresa + cebola + alho
Ovos + creme de leite + temperos. Na foto faltou o cheiro verde, que coloquei depois
Depois de escorrido, o macarrão é misturado com os ovos e creme de leite
Depois, é só misturar com as linguiças ou bacon. Delícia!!!

2 comentários:

Guloso e Saudável disse...

Jú,
Viva o dia do macarrão, adorei o spaguetti a carbonara, já engordei um pouquinho.
Beijo
Vânia

Anônimo disse...

Esse macarrão é delicioso!!Obrigadapelo jantar, foi uma delicia terido ai ver vcs, adoramos!!E Biel aprovou o macarrão, adorou!!!

Adivinha o q vamos almoçar hj?
Beijossss Ca,Gui e Biel

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