Delícia de Dia dos Namorados: Estrogonofe de carne

Essa receita é um clássico da culinária e certamente vai agradar aqueles namorados mais "chatinhos" para comer. Se seu amor não come frutos do mar, não gosta disso, nem daquilo e nem daquele outro, não se aborreça: prepare esse verdadeiro estrogonofe de filé e faça-o feliz!

É... mas eu preciso confessar que sou chata com estrogonofe. Esse prato delicioso, na minha opinião, precisa ser tratado com muito carinho. Nada de molho de tomate ou catchup. Por favor!!! Estrogonofe bom é quase uma obra de arte... leva tempo e precisa ser feito lentamente.

Vou dividir com vocês a minha receita. Se fizerem, me digam o que acharam. Você nunca mais vai querer fazer diferente... (me achei agora.... rsrsrsrrss).

INGREDIENTES para duas pessoas

- 400 gramas de carne (filé mignon ou alcatra, cortado em tirinhas)

- 1 cebola cortada em cubinhos

- 2 tomates bem maduros

- 3 dentes de alho

- Cheiro verde a gosto

- Arroz

- Batata palha

- 1 pote de nata (creme de leite fresco). Nessa receita esqueça o creme de leite normal, please!!!

- 1 colher de açúcar

- Sal e pimenta do reino a gosto

- Orégano

- Noz moscada

- 1 potinho de champignon

MODO DE FAZER

- Em uma panela (preferência pela panela de ferro), coloque óleo e uma colher de açúcar. Deixe queimar.

- Junte o alho

- Coloque a carne e deixe fritar bem. Quando estiver bem fritinha, coloque um pouco de água. Faça isso quantas vezes forem necessárias, até a carne ficar no ponto certo para seu gosto

- Junte a cebola e refogue

- Coloque os tomates frescos (de preferência sem sementes) e deixe criar molho, com a tampa da panela fechada

- Tempere com sal, pimenta do reino, orégano, noz moscada e cheiro verde

- Coloque os champignons

- Quando o molho estiver irresistível, ponha a chama do fogão no máximo e jogue o pote de nata inteiro

- Deixe a nata borbulhar e desligue

- Sirva com arroz branquinho e batata palha.

Pronto. Esse é o verdadeiro e maravilhoso Estrogonofe. Não aceite imitações!!!

Carne beeem fritinha, e o tomate pronto para virar molho

Uiuiuiuiui. Agora é só montar, para impressionar!