Galinhada

Olá, cozinheiros de plantão!

A receita de hoje é saborosíssima e muito apreciada no sul do Brasil: GALINHADA!!!

A boa notícia é que é um prato único, ou seja: só suja uma panela. A notícia ruim é que não dá pra parar de comer. Mas vamos pensar pelo lado positivo... é possível fazer uma galinhada deliciosa sem muita gordura. Então, vamos com tudo!

INGREDIENTES para 2 pessoas

- 2 xícaras de arroz

- 6 pedaços de coxinha da asa

- 2 tomates

- 1 cebola

- 3 dentes de alho

- Temperos a gosto. Eu usei sal, orégano, pimenta moída na hora, louro e cheiro verde

- Açúcar para dourar o frango

MODO DE FAZER

- Em uma panela (preferencialmente de ferro), esquente um pouco de óleo e queime o açúcar. Junte o alho.

- Quando estiver bem pretinho, coloque os pedaços de frango previamente temperados com sal e pimenta

- Frite bem o frango. Tenha paciência, pois quanto mais fritar, mais gostoso, douradinho e macio. Segredinho: quando estiver bem sequinho, coloque um pouco de água fervendo... faça isso quantas vezes forem necessárias para o frango ficar perfeito.

- Junte a cebola em pedaços e deixe refogar

- Quando o frango estiver no ponto certo, junte o tomate em pedaços e deixe desmanchar, sem formar muito molho

- Despeje o arroz e frite por um minutinho

- Coloque 6 xícaras de água fervente

- Tempere a seu gosto e espere a água secar e o arroz cozinhar

- Prontíssimoooooooo!!!! Seja generoso(a) no cheiro verde e sirva com azeite de oliva...

Vamos as fotinhos?

Quando a açúcar estiver queimado, junte o alho

Olha aí o frango fritando junto com as cebolas

Galinhada borbulhando no fogo

Dica da Jú: Galinhada fica uma delícia com salada de batata (maionese). Para não ser tão calórico, segue uma receita de saladinha com maionese industrial que é o acompanhamento perfeito:

SALADA DE MAIONESE DIFERENTE

- 1 tomate

- 1 cebola cortada em cubinhos (dê um banho de água fervendo para tirar a acidez)

- Milho

- 4 pepinos em conserva

- O que mais você gostar e tiver na geladeira (pimenta biquinho, ovo, presunto, queijo)

MODO DE FAZER:

- Misture tudo e junte 4 colheres de maionese Helmanns Light. Depois, misture um pouquinho de mostarda, sal e orégano.

Saladinha de acompanhamento

Olha o prato pronto... hmmmmm!!!