Segunda Light: peixe barato e sem segredos

Olá pessoal

A partir de hoje temos uma novidade no blog: para começar bem a semana, depois de um final de semana de muitos exageros, teremos a Segunda Light!

Todas as segundas irei apresentar um prato com poucas calorias e muito sabor. Que tal? Assim deixo a Naty, a Isa, a Fê e tantos outros leitores e leitoras mais felizes!

Para começar, quero desmistificar os frutos do mar. Muita gente acha que o peixe é difícil de fazer, que é difícil de comprar, que tem que ser fresquinho e que é caro. Nada disso é verdade absoluta! Claro que existem receitas super sofisticadas de peixes e tipos de peixes caríssimos.

Mas o que eu me proponho a ensinar hoje é uma receita de Filé de Pescada... aquele peixe baratinho, que a gente paga cerca de R$13 o pacote de um quilo no supermercado. Sabem do que estou falando?

Essa é uma das marcas encontradas nos supermercados

Então vamos à receita. Se tiverem dúvidas, não deixem de escrever.

Beijos lights a todos!

INGREDIENTES para 2 pessoas

- 4 filés de pescada médio. (para descongelar, tire cerca de uma hora antes do congelador e deixe em temperatura ambiente)

- Temperos a gosto. Eu recomendo limão, orégano, pimenta, sal e coentro. E cheiro verde, claro!

- Alcaparras (para quem gostar)

- 3 tomates sem pele

- 1 cebola grande

- 2 dentes de alho

MODO DE FAZER

- Descongele o peixe e tempere com sal, limão e pimenta. Deixe parado, na geladeira (com tampa ou plástico em cima, para não pegar gosto ruim), por pelo menos 4 horas. Jogue algumas alcaparrar a gosto por cima.

- Em uma panela de boca larga, doure o alho, depois a cebola. Quando estiverem bem murchos, acrescente o tomate em pedaços.

- Deixe criar molho, colocando um pouco de água. Para dar mais rendimento, pode acrescentar um pouco de polpa de tomate.

- Tempere o molho a gosto (nesta hora pode colocar o coento)

- Junte os filés de peixes ao molho e deixe cozinhar

- Vá colocando água, aos poucos, para o molho não secar.

- Depois de cerca de 20 minutos os filés já estarão prontinhos. Experimente para ver se está do seu gosto.

- Salpique com cheiro verde e sirva com arroz integral ou branco

Fácil, né?

Se quiseres incrementar a receita, pode incluir champignon ou azeitonas ao molho. Fica uma delícia!

A foto eu vou ficar devendo, pois a Segunda-Light aqui de casa terá frango.